نشاء بادمجان (Solanum melongena)، یکی از گونههای گیاهی درختچهای خانواده بادامجانان (Solanaceae) است که در مناطق گرم و معتدل آسیا و آفریقا رشد میکند. این گیاه یکی از محصولات مهم باغبانی و کشاورزی در بسیاری از مناطق جهان محسوب میشود.
نشاء بادمجان دارای ساقههای بلند و برگهای بزرگ با رنگ سبز تیره است. میوه این گیاه که به صورت یک گیاه یکساله رشد میکند، به صورت یک گیاه کوچک و توپی شکل است و در رنگهای مختلفی از جمله بنفش، سفید، سبز و زرد در دسترس است. نشاء بادمجان در طعم دارای مزهای تلخ و کمی خوشایند است.
نشاء بادمجان به دلیل رشد سریع آن و نیاز کم به آب، به عنوان یکی از گیاهان مناسب برای کشت در مناطق گرم و خشک شناخته میشود. همچنین، این گیاه به دلیل مزه خوشمزه و استفادههای مختلف در آشپزی، مورد استفاده قرار میگیرد. میوه بادمجان میتواند به صورت خام در سالاد و پیشغذاها به کار رود و همچنین در بسیاری از غذاهای پخته مانند کاری، خورشت و پیتزا به عنوان مواد اصلی یا تزئینی استفاده شود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.